11月17日，梁弄镇总工会以辖区职工需求为着力点，举办职工烘焙技能提升活动。活动主要面向辖区内在职职工，开展纸杯蛋糕、黄油曲奇等内容的烘焙实操培训。据悉，此次活动共有近40位有烘焙爱好或技能提升需求的职工参加。活动中，专业烘培讲师为学员们详细讲述烘焙制作过程并进行现场示范指导，不时传授如何避免日常制作中容易出现的失败点，比如如何解决黄油无法打发、刚出炉的蛋糕容易回塌、蛋糕容易裂等问题。听了讲师的讲解后，学员们纷纷表示获益良多。

经过前期烘焙技能提升培训活动后，近期，梁弄镇举办西式糕点烘焙技能竞赛。本次活动由梁弄镇总工会主办，余姚市总工会党组成员、副主席杨万里、梁弄镇党群副书记周优、余姚市总工会惠企服务中心主任田薇出席活动，30余名有着烘焙爱好的企业职工和灵活就业人员参加了此次竞赛。

本次竞赛以实操形式进行，选手需在规定时间内，按要求制作指定品种的西式糕点。经过作品比拼，来自梁弄乡创行业联合工会所属会员单位鼎茂大糕职工余庆虎等三名职工表现优异，分别荣获前三名。通过“以赛促训”的方式，为选手们搭建了技艺交流和展示的平台，同时也进一步提高了选手们的烘焙技能。

本次烘培技能提升教学活动和织烘焙技能比赛为职工搭建技艺交流和展示的平台，进一步提升职工的技能水平。